【食記】新北市新店【素顏齋房】午間簡餐 | 預約制、無菜單、素食創意料理

【素顏齋房】位在新北市新店區北宜路三段62號， 已經營了10年， 對這個地點最初的印象是【食養文化山房】，後來食養搬到他處後， 也曾經到隔壁的【大山無價】用過餐，這是我第一次來【素顏齋房】， 才知道他們原來已經營了十年，這三家餐廳的共通點，都是預約制、無菜單料理。

走進來依然維持著一貫的日式禪風。

齋房前的庭園也很日式禪風，

是個清幽雅靜的地方。

門口上頭寫著「齋房」二字。

【素顏齋房】顧名思義，這裡提供以天然食材為主的素食。

來這邊用餐，就不用煩惱跟你吃飯的對象，到底是吃素、還是吃葷了。

今天隔壁桌看起來就是攜家帶眷的家庭聚餐，小小孩子在這種日式榻榻米空間，大部份都會很開心地玩起來，用餐環境給人沒有拘束的感覺。

這個空間總共有四個用餐位置。

這是今天用餐的位子。

今天來試新菜色上市 ，

【素顏齋房】新推出的午間簡餐，

午間簡餐包含主餐、開胃菜、湯品、飲料。

這是我們今天的兩份午間簡餐，

一個是燉飯，一個是義大利麵，

基底都是以松露為主，

販售價位為400元/份，

無外加一成服務費。

素顏齋房 松露蘑菇巧克力燉飯

我個人本身還蠻喜歡松露，

這個松露蘑菇巧克力燉飯，

最特別的是，居然有加巧克力，

這是我第一次吃到這樣搭配，

巧克力讓這個飯稍微有一點甜度，

但是松露、巧克力兩種味道在一起，

又不會讓人感到很衝突，

將松露巧克力帶入料理，蠻有創意的發想。

松露蘑菇巧克力燉飯

主食料理餐點表現，

個人覺得相當優異，

燉飯米心處理拿捏的軟硬度適中，

再加上松露調味也很不錯，

一入口就立即有讓人驚豔的感覺，

就是好吃的燉飯！！！

我這份午間簡餐，還有南瓜湯跟薯條，

跟主餐相較之下，

配餐的表現就比較一般，

南瓜湯就是很健康養生，

喝起來可以感覺到沒有過多的調味，

店家表示，他們餐點都使用天然食材，

沒有加工食品，不添加任何味素味精。

素顏齋房 松露清炒義大利麵

今天試菜剛好都是我喜歡的松露口味，

朋友吃松露清炒義大利麵、松露蘑菇巧克力燉飯，

也表示燉飯跟義大利麵都覺得好吃。

個人吃松露清炒義大利麵

覺得義大利麵軟硬度拿捏地很好，

不會過於軟爛、也不會過硬，

清炒調味的口感頗佳，

不會讓人家覺得油膩。

素顏齋房 檸檬冬瓜茶

飲料部分是只有午間簡餐才有，

店家原本套餐是沒有這樣的飲料。

無菜單料理給人的印象都是中高價位，

【素顏齋房】的午間簡餐一份400元無外加一成服務費，

主食的部分個人覺得表現得很不錯，

用餐環境是日式禪風，

有在大自然用餐的感覺，

遠眺觀綠山、近賞庭園木，

屬於景觀餐廳，

整體來說午間簡餐算是相當親民的價位，

不過地點位在新店，

車程交通就必須要開車比較方便，

這部分就視饕客個人衡量了。

素顏齋房泡菜

店家送的伴手禮，

吃起來酸酸甜甜，

個人覺得還不錯，

就是很清爽的台式泡菜，

沒有添加任何人工甘味、防腐劑。

【素顏齋房】泡菜 180元/罐。

【素顏齋房】環境

玄關兩側各有一個獨立空間的包廂。

所以，總共有六桌。

素顏齋房 | 店家資訊

時間：108年6月

地址：新北市新店區北宜路三段62號

電話：02 2217 5606

營業時間：

預約制 | 須三天前預約

週一公休

週二至週日
套餐供應時間 11:00~14:00，17:00-21:00
午間簡餐供應時間 週二~週五 11:00-14:00

有停車位|停店家門口

店家特色：素食餐廳、禪風用餐環境、無菜單創意料理。

價位：無外加一成服務費

午間簡餐400元

套餐一套1000元

【感謝《素顏齋房》提供體驗，本文為實際體驗的感受】