電影【情牽拉麵茶】Ramen Shop影評評價
「現今的社會太多不安和負面情緒，因此我想拍一部人性化的影片。」─導演邱金海。
「每一碗拉麵都有一份思念。」
電影【情牽拉麵茶】是第68屆柏林影展「美食單元」的閉幕片，同時入選第31屆東京國際影展、2018年高雄高雄電影節，也是曾經角逐坎城金棕櫚獎電影【魔法阿爸】導演邱金海的最新電影作品。演員陣容堅強，久違的松田聖子，自評本片是自己最自然演出的齊藤工，搞笑功力一流的李國煌。
電影【情牽拉麵茶】首映是在東京國際影展時，開賣以不到兩小時的快速完銷，可見首映即受到影迷高度的期待，對我而言【情牽拉麵茶】是一部非常有人情味的片，透過日常必需的經典美食，用代表日本的「拉麵」、新加坡的「肉骨茶」，連結了日本、新加玻兩地人們的味蕾，更透過一碗拉麵，道出一名思念母親的孩子Masato（齊藤工），記憶中懷念的味道，更因這份對於親人念念不忘的情感，踏上尋根思鄉的新加坡美食旅程。齊藤工在本片的演出十分吸睛。
美食「肉骨茶拉麵」連結兩地文化認同
本片最大的特色除了結合新加坡、日本的兩地美食，象徵家鄉的味道，亦同時包容修復著過去兩地之間的歷史創傷，主要值得注意的是本片雖然主打重點在於「美食」，但卻巧妙地地藉由主角真人（Masato）是日本人身份參觀博物館，帶出二戰時期日軍在新加坡屠殺的見證歷史，更用奶奶起初反常地不願意接納孫子的堅決態度，側面描寫出老一輩過去經歷被日本人屠殺的這段沉重歷史，在心中留下不可抹滅的傷痛回憶，讓本片添增了一種對於過去的反思，更藉由拉麵結合肉骨茶的「肉骨茶拉麵」，祖孫間從誤會到共處，代表著彼此原諒、放下、和解的象徵。
不可或缺的畫龍點睛重要「笑」果
飾演舅舅的李國煌，在本片中個人認為具有畫龍點睛的效（笑）果，在故事中扮演起、承、轉、合流暢的轉圜，讓男主角真人（Masato）可以透過舅舅，在過去、現在交錯的時間軸裡，連結了奶奶、真人母親及爸爸三角關係當中缺席的位子，發揮男主角與這三個角色的潤滑劑效果，更是帶著男主角真人逐步了解學習新加坡美食「肉骨茶」不可或缺的要角。
雖然牽涉到過去二戰歷史、故鄉尋根這些議題似乎還蠻沉重的，但片中有不少橋段讓我哈哈大笑，都歸功在於演員李國煌自然不做作的搞笑天賦。
人物情感詮釋細膩 身心靈的饗宴
導演邱金海本身是新加坡人，演員部份日本、新加坡兩地一線演員，包含齋藤工、松田聖子、李國煌、歐萱、伊藤剛志等人參與演出，尤其是松田聖子超久沒看到她，散發熟女優雅氣質，齋藤工則是帥啊～
電影【情牽拉麵茶】藉由尋根追思的孩子，同時結合兩地人文、美食文化「日本拉麵」、「新加坡肉骨茶」，對於文化交流上，個人覺得還蠻有創意的，物質糧食上以「肉骨茶拉麵」貫穿全片，心靈糧食則是以母親的「觀世音菩薩」作為象徵人們心靈寄託的宗教，與日本高崎市合作著名的觀光景點「白衣大觀音」做為代表， 闡述美景可以修補靈魂的傷痕，鼓勵大家多探尋周遭身邊的美好事物。
電影【情牽拉麵茶】對於人物的情感描寫、舖呈醞釀地相當到位，溫馨的結尾竟讓我意外落淚，至於配樂方面採活潑情感高亢的氛圍，整體而言，是一部還蠻正向陽光的電影。
電影【情牽拉麵茶】台詞金句名言語錄
1、我還真希望自己是一碗拉麵，這樣我爸至少會稍微理我一下。
2、世上有幾個拉麵師傅能擠身懷石料理界？
3、「真人，我的寶貝，謝謝你來到我的生命中。」
4、店裡的每一碗拉麵，都有媽媽的身影，肉骨茶、油炸怪、海南雞飯，好的醬料不會使用白醋，而是使用四季橘汁。
5、其實沒有像你說的那麼簡單，當初開的第一年根本沒客人要來，本來以為熟知新加坡人的口味，沒想到不是那個樣子，雖然當初篳路藍縷，卻讓我受益良多。
6、「今晚這間店，只為你而開，我將專門為你獻上日本饗宴料理。」
7、「應該要跟你收導遊費了。」
「請算我便宜一點。」
8、「以前只要你爸想喝肉骨茶，我就大老遠送過去，那也沒關係，大家吃得開心。」
「我想透過肉骨茶，永遠記住他們。」
9、「舅舅，我有個問題想請教你。」
「當然，你都大老遠從日本來了，想問什麼就問。」
10、「蒜是老的好。」
「就像你一樣。」
11、為什麼要叫肉骨茶？因為喝完湯之後要喝中國茶。
12、「我們在一起一年半。」
「你們兩個在一起一年半，現在才告訴我。」
13、「我有的選擇嗎？」
「為什麼沒有選擇，你想做什麼就做什麼吧，反正過幾年她就會原諒你了。」
14、觀世音菩薩放棄進入涅槃的機會，選擇留在人間渡眾生的苦，所以成為菩薩。
15、人生有太多的苦痛，讓身上總是有大大小小的傷，我發現自然的美景，就能夠治療身上的傷。
16、我們將窮其一生，努力守護重要的東西。
17、「想做一碗特別的拉麵給外婆。」
「多特別？」
「有肉骨茶風味的拉麵。」
18、「對你爸爸來說，你媽媽像是觀音菩薩那樣的存在。」
「他做的每一碗麵，都包涵著對媽媽的想念」
電影【情牽拉麵茶】預告片
電影【情牽拉麵茶】官方相關新聞
知名的美食歷史學家班羅傑斯(Ben Rogers)說過：「食物是在語言之後，最重要的文化認同載體」，食物超出食物本身，它形塑了我們是誰，引領了我們的生活。最重要的是我認為食物代表一種統合的力量，它有神祕力量，能將人們凝聚在一起。
為了慶祝日新建交50周年，導演邱金海以作為食物是最完美的呈現工具，選擇了日本與新加坡最具代表的兩項美食—拉麵與肉骨茶，兩個國家都對美食瘋狂，有許多能觸動人心的故事。在《情牽拉麵茶》中，藉由食物這個主題，呈現了接受、寬恕與和解。我想慶祝兩國關係，不僅在人與人之間，也藉由人們與食物之間。這更提醒我們，食物不僅提供了營養，食物能溫暖我們的心與滋養我們的靈魂。《情牽拉麵茶》將於6月6日在台上映！
日本拉麵遇上新加坡肉骨茶 混血美食化解跨海家族情結
第68屆柏林影展「美食單元」閉幕片，亦入選第31屆東京國際影展，曾以《魔法阿爸》角逐坎城金棕櫚獎的邱金海最新溫情作品《情牽拉麵茶》，為新加坡、日本、法國聯合製作電影，啟用日本、新加坡兩地一線實力演員，齋藤工、松田聖子、李國煌、歐萱、伊藤剛志等人合力共演。
故事描寫齋藤工飾演一名年輕的拉麵師傅真人，他的父親是日本人，母親是新加坡人，然而母親早逝，徒留兒時回憶。在父親亦過世後，真人偶然找到母親留下的紅色筆記本。筆記本裡，有著滿滿的舊照片以及母親的各種沉思，迫使真人決定揹起行囊，前往新加坡，希望將自己的生活能與父母過往的點點滴滴拼湊起來。在松田聖子所飾演美食部落客美樹的協助下，他找到經營肉骨茶查的舅舅(李國煌 飾)，與仍在世的外婆。外婆在歷史包袱與家族仇恨下，始終無法諒解遠嫁日本的女兒。真人決定向舅舅學習燉煮道地肉骨茶，他希望能用料理化解家族心結，他的一心一意逐漸打動外婆。真人與外婆試著從廚房找到救贖，療癒彼此破碎的心。當新加坡肉骨茶遇上日本拉麵，一碗拉麵茶，美味中百轉千迴的是愛、溫暖與原諒、和解。
《情牽拉麵茶》於第31屆東京國際影展首映時，700張電影票，不到一小時45分鐘就完售，展現影迷對本片的高度注目。而日本媒體更稱讚邱金海導演，把演員拍得像是真的廚神一般。本片更將在全球40國發行映演。
跨國拍戲無隔閡 齋藤工愛上新加坡
《情牽拉麵茶》是齋藤工第一部在海外拍攝的電影，齋藤工表示，「我和新加坡的邂逅，是從與邱金海導演的戲緣開始。聽說他在找新片男主角，我便參語了試鏡，是透過Skype接受面試，很榮幸地被選中。我一直都關注亞洲的電影導演，很想與他們切磋。邱金海導演在坎城影展很有名氣，我很欣賞他對日本的視角。尤其對製作和描述日本漫畫家辰巳嘉裕的動畫片《昭和感官物語》，覺得很有深度。」
本片為新加坡、日本和法國三國合拍攝的作品，齋藤工表示，「拍攝過程中，語言基本上完全沒有障礙。」他更感性地表達，「毫不誇張地說，在《情牽拉麵茶》劇組中我仿佛也跟真人一樣，度過了一段尋找夥伴、家人的時光。這些時光，讓這部作品對我而言，變得意義深重起來了。」
齋藤工，自模特兒入行進入演藝圈，向來被媒體封為「性感男神」、「會行走的荷爾蒙」、「天菜」，但他不僅是演員也是導演，在《情牽拉麵茶》回歸質樸演技，詮釋從日本高崗市到新加坡的尋根之旅的男主角真人，他的失落與渴望演得絲絲入扣，料理人專注神情也很到位，改走文青路線。
齋藤工表示「我不了解拉麵與肉骨茶的歷史背景，讀了劇本後，才知道這兩種標誌性美食，原來都是源自藍領階級的食物。《情牽拉麵茶》這故事把地方美食從根源意義上串聯在一起，這樣連結也延伸到日本與新加坡。真人這個角色，也是這樣一個融合的象徵。所以我覺得這故事非常有趣與深刻，它每個元素背後都有意涵。」
拍攝完畢，回到日本之後的齋藤工也時常想起新加坡的美食，他表示，「新加坡的飲食文化最能反映新加坡人的創新，比如在小印度吃的咖哩魚頭，這道菜是在新加坡誕生的，印度沒法找到這道菜。新加坡和東京一樣，是一個能融合本身特色的飲食交叉口。我記得以前去歐洲，時間長了就會想吃亞洲菜，但在新加坡絲毫沒這個感覺，新加坡的食物多元化，百吃不膩。」
齋藤工一向喜歡旅行，更因拍攝本片結緣，被新加坡旅遊局委任為新加坡旅遊大使。齋藤工表示，「要引領日本年輕人走入新加坡，體驗多元文化，發掘「全新」的自己。」
首度與天后松田聖子合作 讓齋藤工無法呼吸？李國煌曾是迷弟 奉聖子為偶像
而被封為「永遠的玉女」、「不老女神」的松田聖子，睽違八年接演電影，更是首度演出日本、新加坡兩國合拍電影，她大讚導演邱金海，其表示，「導演會一直和我們溝通，關心我們，確認我們是否都沒問題。他全心全意為我們著想。拍攝時，他時常迸出一些即興的靈感，但都會經過大家同意且可實踐的想法，這點讓我學習不少。我讓自己自然而然去接受導演的建議，且一點都不需要去擔心，他真的是個很棒的導演。」
松田聖子與齋藤工首度合作，片中雖然兩人並不是戀人，而是朋友，但面對這位大前輩，齋藤工表示，「她的聲音讓我幾乎停止呼吸，她是我的繆思。」松田聖子的魅力，不僅讓天菜齋藤工被迷倒，新加坡喜劇天王李國煌也自曝是聖子姊的迷弟，李國煌表示，「松田聖子很親切、很專業，也印證了越大牌的明星沒有架子。不過，當我跟她說起當兵時很迷戀她的往事，她羞說不想聽太多以前的事情。」
本片於柏林影展映演時，松田聖子也在舞台問候時展現了流利的英文，獲得台下觀眾掌聲如雷的喝采。其實拍攝本片的時候，松田聖子先前因日本巡演不慎扭傷腰與背，她是負傷到新加坡拍攝電影，邊拍邊治療疾患，十分具有專業精神。
齋藤工和松田聖子電影中是忘年之交，兩人下戲更時常相偕大啖新加坡平民美食「咖哩魚頭」。兩人對戲期間，松田聖子感念齋藤工細心與體貼的照顧，讓新加坡的外景拍攝得以順利完成。而松田聖子也對齋藤工內斂的含淚演出，大表讚賞。
兩地演員，卻跨越了語言與文化隔閡，親如一家人，展現日本與新加坡電影界未來的合作潛能。《情牽拉麵茶》透過全方位演員齋藤工的尋根之旅，用食物串起兩代的情愛糾葛與他失落的親情。當新加坡肉骨茶遇上日本拉麵，激盪出兩代的情與愛，融合兩種文化的酸甜苦辣之味。
電影【情牽拉麵茶】Ramen Shop | Ramen Teh | 情牵拉面茶 | 家族のレシピ
《無限春光27》邱金海
主演演員
《正宗哥吉拉》齋藤工
《螢火蟲之墓》松田聖子
《家族之日》伊原剛志
《錢不夠用2》李國煌
《小娘惹》(TV)歐萱
★ 新加坡x日本x法國 三國聯製作品，展現多元文化的融合
★ 日本永遠的玉女松田聖子，睽違八年的電影作品
★ 日本性感男神 齋藤工，動人演技一展樸實新樣貌
★ 新加坡x日本高崎市首次跨國合作電影，以新加坡肉骨茶和日本拉麵描繪感人的家庭故事
★ 2018 柏林影展 美食電影單元閉幕片
★ 2018 東京國際影展
「每一碗拉麵都有一分的思念。」
真人（齋藤工 飾）是日本高崎市一名年輕的拉麵師傅，在父親（伊原剛志 飾）過世後，真人偶然找到由早逝的新加坡母親（歐萱 飾）留下的紅色筆記本。筆記本裡，有著滿滿的舊照片以及母親的各種沉思，迫使真人決定揹起行囊，前往新加坡，希望能自己的生活與父母過往的點點滴滴拼湊起來。在美食部落客美樹（松田聖子 飾）的協助下，他找到經營肉骨茶店的舅舅（李國煌 飾），與仍在世的外婆。真人與外婆試著在廚房找到救贖，療癒彼此破碎的心，當肉骨茶遇上拉麵，激盪出兩代的情與愛，兩種文化的酸甜苦辣之味。
電影資料參考
GaragePlay官方網站：http://garageplay.tw
GaragePlay Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/garageplay.tw
延伸閱讀 其它文章影評
電影【情牽拉麵茶】影評、金句台詞：一碗肉骨茶拉麵溫暖日本新加坡兩地情誼 Ramen Shop
電影【美味不設限】影評、台詞：米其林摘星之旅的異國美食激盪 The Hundred-Foot Journey
電影【殺手餐廳】影評、金句台詞：《噬食者》電影版，又是一部蜷川實花的華麗視覺饗宴、暗黑版神隱少女 Diner
