【食記】台北101再訪SALT＆STONE：布拉塔醬汁配披薩越吃越愛

再訪SALT&STONE，這篇用38張實拍照片記錄了披薩、義大利麵、主餐、甜點的真實吃法心得，個人最推薦松露布拉塔$480、農夫派披薩$420、煙燻牛小排$1080，跟第一次吃相比某些品項價格有微調整。這篇整理再訪的菜色心得、菜單價格、常見問題，方便決定要點什麼、值不值得再訪一次。

台北市信義區101義大利美食餐廳【SALT＆STONE】位在台北101購物中心大樓內4樓(LV及Bulgari之間)，擁有台北101捷運站交通方便的優勢，搭乘捷運至台北101世貿站4號出口出站，沿手扶梯搭乘至四樓即可到達。

台北101餐廳的SALT＆STONE是一間兼具時尚及創意料理的義大利美食餐廳，之前寫過食記在此【SALT＆STONE】記錄了包廂，低消需$8000、＄12000可抵消費，個人是比較愛外面寬闊的用餐空間，有著簡約網美風，本篇食記為再訪的用餐紀錄，當然經過疫情之後，某些品項、價格看起來是有微調整了。

台北101餐廳的SALT＆STONE餐點品項簡單扼要，皆為單點，分為開胃菜、沙拉、義大利麵、Pizza 、甜點、飲料（現打果汁、咖啡、茶）、酒精飲品（調酒、白蘭地、琴酒……等），基本上個人目前吃過都沒有覺得雷的，最喜歡松露布拉塔，剩餘醬汁還可以用來沾披薩餅皮一起吃，亦相當美味，義大利麵的軟硬Q度掌握得非常好，尤其若是有吃素的需求，這間也很適合吃素的朋友，部分餐點口味頗具新意，是一間無雷的創意異國美食餐廳。

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SALT＆ STONE（Salt and Stone）店家資訊

地址：台北市信義區市府路45號4樓 (101購物中心大樓內4樓） Taipei 101 4th floor (between LV and Bulgari)

電話：02-8101-8177

營業時間：11:30~22:00

有獨立包廂、可刷卡

個人推薦：松露布拉塔、農夫派、香蕉派、寬帶麵、蛤蠣麵

訂位網站：inline.app

KLOOK Salt and Stone – 捷運台北101/世貿站

想要事先訂位可以至inline.app 訂位。

再訪SALT＆STONE：用餐空間依舊好拍

台北信義101【SALT＆STONE】的用餐環境屬於開放式的寬闊空間，座位之間相隔也令人感到舒適，木質地的地板在視覺上帶來溫暖的感覺，再加上以綠色植栽的點綴裝飾，整體給人有種渡假放鬆的異國風情。

圖【SALT＆STONE】用餐環境

圖【SALT＆STONE】用餐空間

圖【SALT＆STONE】用餐環境

圖【SALT＆STONE】用餐空間

SALT ＆ STONE 吐司&開胃菜 TARTINES & SALADS

松露布拉塔 Tomato Burrata Toast $480

松露布拉塔主要是由慢慢弄布拉塔、番茄沙拉、巴西里油，醬汁調味的部分個人覺得超級讚，很對我的胃口，尤其是慢慢弄布拉塔很少見，香濃起司相當有彈性，配合底部吸滿醬汁、油醋（巴西里油）的麵包，整個就是美味一絕，此外沒有生菜的設計對於一些排斥菜類的朋友也是一個福音，滿滿的番茄很棒。

另外，若是有點披薩，個人很推薦的吃法，就是保留松露布拉塔的底部醬汁，披薩餅皮拿來沾著吃，真的-超-好-吃，整個就是很搭！總之，松露布拉塔醬汁，個人覺得沾麵包之類的很適合！

圖 松露布拉塔 Tomato Burrata Toast $480