電影【美味不設限】影評、台詞:印度菜遇上法國料理,米其林美食的摘星之旅

美味不設限

電影【美味不設限】The Hundred-Foot Journey | 米其林情緣| 米芝蓮摘星奇緣 影評評價

電影【美味不設限】The Hundred-Foot Journey(又譯:米其林情緣、米芝蓮摘星奇緣)是一部於2014年上映的美國喜劇劇情片,由萊斯霍斯壯(Lasse Hallström)執導,史蒂芬史匹柏(Steven Spielberg)、歐普拉溫芙蕾(OprahWinfrey等監製,演員有奧斯卡影后海倫米蘭(Helen Mirren)、曼尼許達雅爾(Manish Patel歐姆普利(Om Puri)夏綠蒂勒彭(Charlotte Le Bon等主演。電影【美味不設限改編自Richard C. Morais的同名小說,夢工廠(DreamWorks Studios)出品。電影【美味不設限】The Hundred-Foot Journey常會和另一部電影【五星主廚快餐車】Chef(又譯:滋味旅程)相提並論。

 

 

知名的美食歷史學家班羅傑斯(Ben Rogers)說過:「食物是在語言之後,最重要的文化認同載體」,食物超出食物本身,它形塑了我們是誰,引領了我們的生活。最重要的是我認為食物代表一種統合的力量,美食具有一股神祕力量,能將人們凝聚在一起

 

 

電影【美味不設限有奧斯卡影后海倫米蘭(Helen Mirren)的加持,十分值得一看,海倫米蘭(Helen Mirren)是個連背影都很有戲的人,片中她非常搶眼(應該算是女主角吧!?),男主角哈珊的爸爸由哈山卡丹(歐姆普利Om Puri飾演)帶著他們從印度孟買搬到南法小鎮,而展開了一場美食饗宴的追逐,兩家餐廳之間從原本的競爭,透過廚師對於美食的想更進一步的苛求,到敵意消弭、握手言和最後並互相合作,不知不覺從原本看好戲的歡樂,到陪著男主角踏上追求米其林星星的旅程,電影【美味不設限表達了追求一個領域的金字塔頂端,是多麼的不容易,除了擁有天賦,也是家人的成就,是貴人的提拔,亦是自己的堅持努力,人生中走到了最後,也許最讓你懷念是媽媽煮過的家常菜,或是記憶中熟悉的家鄉味,而男主角的爸爸哈山卡丹,與海倫米蘭的人生中年第二春,那種走過一段人生之後的再相知,亦讓我有種莫名地感動…

 

有天,或許都會明白這世界沒有十全十美的人,只有互相包容體諒相處的人,混雜著親情/愛情/勵志~走過一趟追星星的旅程後,尾聲讓我落淚,電影【美味不設限雖是美食」為主題,但實際上也以「」為中心,是一部勵志溫馨的好片,毋庸置疑~

 

 

 

 

 

- 以下內容含有劇情 慎入有雷區 -

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電影【美味不設限劇情描述一個印度家庭搬到法國開印度餐廳後,和對面米其林一星的法國餐廳形成一種競爭的關係,很渴望自己經營的餐廳能從米其林一星升格至二星的法國美食天后麥洛伊夫人,認為附近有印度傳統料理有失她餐廳的高雅格調,於是決定出手趕走這個對她來說沒有加分的對手,直到印度傳統餐廳的小兒子為她煮了一道簡單的料理,她品嘗了之後驚為天人……,而印度傳統餐廳的小兒子也愛上法式料理,並踏上美食指標米其林的摘星之旅。

 

 

電影【美味不設限】影評、台詞:米其林摘星之旅的異國美食激盪 The Hundred-Foot Journey

 

 

家人在哪裡,家就在哪裡!

電影【美味不設限描述哈山一家人從孟買搬到南法,面對搬家之後的環境改變,其實父親不是沒看到孩子們的排斥,但喜歡父親說的那一句話:「家人在哪裡,家就在哪裡!」雖然表面上,哈山的父親哈山卡丹看起來像是粗俗的鄉巴佬,但我不得不說,有時候他的某些話很有人生智慧的,雖然海倫米蘭的演技精湛,但演她對手戲的父親也是沒被比下去,看到男主角與父親有時候的爭執,也不禁讓我反省自己,有時候是否也自以為是認為自己才是對的,長輩的作法已是過時….

 

 

電影【美味不設限】影評、台詞:米其林摘星之旅的異國美食激盪 The Hundred-Foot Journey

 

 

 

打不過他們就加入他們!

看到年邁的父親為了維護自己的家庭,能不顧面子地爭取,或許在外人眼中是苛刻,他說道:要求打折,只代表我很節省,不代表我沒錢!

 

但換個角度想,為了溫飽及事業而離開原本打拼的家鄉,在異鄉經營,除了要安內(家人)還要攘外(異鄉排斥),最後甚至說出:這裡已經是我們的家,打不過他們就加入他們!

 

其實,裡面真正最苦的人或許是父親,他所表現出來的固執孤傲,總是給人堅強的外表,他是全家的靠山、精神領袖,他若喊苦,只會增加家人們的不安,他明白既然已經下定決心來到異地,傾家一擲就是下定決心要奮力一搏,或許是沒有退路,更讓人發揮潛能,所謂沒有路就要找路走,找不到路就要自己開路,尤其對面又是米其林一星的餐廳,說沒有壓力絕對是唬人的。

 

 

電影【美味不設限】影評、台詞:米其林摘星之旅的異國美食激盪 The Hundred-Foot Journey

 

 

人生有了改變,才會有新的收穫

人生有了改變,才會有新的收穫」,這句話適用在戲中的這兩個餐館,海倫米蘭所經營的垂柳餐廳,是她努力一生後堅持所留下來的,而印度的哈山亦是離開家鄉,傾家一擲,兩個餐廳從原本的對立對峙,水火不容,到後來雙方漸漸融合,過程令人莞爾,也帶著一種在異鄉打拼的苦楚,當哈山想要得到海倫米蘭只要吃一口,就可以知道有沒有潛力的肯定,我當時覺得好傻,但後來覺得這樣單純努力的傻子,或許有屬於他的傻福,但他最初真正的伯樂,我認為是他的父親。

 

哈山的父親從一開始就說他是印度料理的天才,而海倫米蘭則是拉他向前一把的推手,喜歡哈山回答為什麼要改200年的菜單,因為200年也夠久了…當料理走到尖端,就是不斷地創新、創新,再創新,到了最後美食料理不再是藝術,而是科學,除了不再只講究好吃,更把擺盤、成份等等更發揮到了吹毛求疵,而哈山在倫敦料理的頂端殿堂,吃下那懷念的家鄉味,誠實面對自己的內心深處…

 

或許當一個人追求了自我成就後,最終還是想要回歸真正的自己。

 

家,才是一切的啟點。

 

 

電影【美味不設限】影評、台詞:米其林摘星之旅的異國美食激盪 The Hundred-Foot Journey

 

 

電影【美味不設限】金句台詞名言語錄

1、「你必須用心找出它們來放入你的鍋子。」

You must find them in your heart and bring them to your pots.

 

2、食物代表著回憶。

「Food is memory.」

 

3、家人在哪裡,家就在哪裡!

 

4、要求打折,只代表我很節省,不代表我沒錢!

 

5、這裡已經是我們的家,打不過他們就加入他們!

 

 

 

電影【美味不設限】The Hundred-Foot Journey | 米其林情緣| 米芝蓮摘星奇緣 影片資訊

電影【美味不設限】影評、台詞:米其林摘星之旅的異國美食激盪 The Hundred-Foot Journey

 

上映日期:2014-10-24

片  長:02時03分

發行公司:博偉

IMDb分數:7.3

導演: 萊斯霍斯壯(Lasse Hallström)

演員: 海倫米蘭(Helen Mirren)、曼尼許達雅爾(Manish Patel、歐姆普利(Om Puri)、夏綠蒂勒彭(Charlotte Le Bon

 

 

 ★《濃情巧克力》導演雷瑟霍斯楚執導

★史蒂芬史匹柏和脫口秀女王歐普拉監製, 

★奧斯卡影后海倫米蘭。

★ DreamWorks Studios夢工廠 出品

 

 

劇情簡介

在南法,麥洛伊夫人的餐廳是美食的最高殿堂,擁有米其林一星的光環,名人政要絡繹不絕。她有著絕佳的味覺和品味,秉持古典烹飪傳統,她的世界從庭院、擺盤到食物,都堅持完美。

直到哈珊一家人出現,讓麥洛伊夫人的生活有了天翻地覆的變化。

哈珊從小在父母經營的小吃攤長大,對食物的氣味有著異於常人的敏銳度,更展現驚人的廚藝天賦。一次意外讓哈珊的爸爸帶著全家搬離家鄉-印度孟買,千里迢迢定居南法小鎮。懷抱著重新開始的希望,爸爸把孟買的小吃生意帶到小鎮,在麥洛伊夫人的對面開起餐廳。一邊是香氣四溢的印度咖哩,一邊是精緻細膩的法式料理,小吃攤的熱鬧喧嘩與米其林餐廳的古典優雅格格不入,兩方人馬的對峙也隨著小吃攤的開張而水漲船高,卻意外給了哈珊展現天分的機會。麥洛伊夫人發現哈珊的天分後,決定拋棄成見收他為徒,讓哈珊有機會得以步入法國美食殿堂,但這個想法還得經過難纏老爸這一關。

兩種文化,在靜謐美麗的法國小鎮,試著跨越一條街的距離。

 

 

 

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