【食記】台北信義101【SALT＆STONE】台北101義大利異國美食餐廳
台北市信義區101義大利美食餐廳【SALT＆STONE】位在台北101購物中心大樓內4樓(LV及Bulgari之間)，擁有台北101捷運站交通方便的優勢，搭乘捷運至台北101世貿站4號出口出站，沿手扶梯搭乘至四樓即可到達。
台北101【SALT＆STONE】提供不同一般餐廳的異國料理美食，用餐空間舒適，是一間兼具時尚及創意料理的義大利美食餐廳，來【SALT＆STONE】用餐過多次，本篇食記為多次用餐的紀錄，其中也包含公司聚餐，共有28人齊聚一堂，有比較多的餐點紀錄供大家參考，僅就有嚐過的大概敘述口感，沒有的就放照片，反正美食要自己嚐過才知道適不適合自己的口味，但這家【SALT＆STONE】個人覺得是無雷美食餐廳。
【SALT＆STONE】餐點品項簡單扼要，用餐主要以單點為主，分為開胃菜、沙拉、義大利麵、Pizza 、甜點、飲料（現打果汁、咖啡、茶）、酒精飲品（調酒、白蘭地、琴酒……等）。
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SALT＆ STONE（Salt and Stone）店家資訊
地址：台北市信義區市府路45號4樓 (101購物中心大樓內4樓）
Taipei 101 4th floor (between LV and Bulgari)
電話：02-8101-8177
營業時間：11:30~22:00
有獨立包廂、可刷卡
個人推薦：整體口味都不錯，個人較喜歡寬帶麵、農夫派、松露布拉塔、蘋果塔、甜點類表現優異適合搭配下午茶
訂位網站：inline.app
台北信義101【SALT＆STONE】用餐空間
台北信義101【SALT＆STONE】的用餐環境屬於開放式的寬闊空間，座位之間相隔也令人感到舒適，木質地的地板在視覺上帶來溫暖的感覺，再加上以綠色植栽的點綴裝飾，整體給人有種渡假放鬆的異國風情。
圖【SALT＆STONE】用餐環境
圖【SALT＆STONE】用餐環境
圖【SALT＆STONE】用餐環境
圖【SALT＆STONE】用餐空間
圖【SALT＆STONE】用餐空間
圖【SALT＆STONE】用餐空間
圖【SALT＆STONE】用餐空間（大包廂）
這是本次獨立包廂的用餐環境，總共有28人用餐，之前在外面用餐環境的座位都是以二到四人為主，也有長一點的桌子可以坐大約八到十人。
圖【SALT＆STONE】用餐空間
SALT ＆ STONE 吐司&開胃菜 TARTINES & SALADS
松露布拉塔 Tomato Burrata Toast $480
慢慢弄布拉塔、番茄沙拉、巴西里油
圖 松露布拉塔 Tomato Burrata Toast $480
松露布拉塔 Tomato Burrata Toast的特色是底部為麵包，盤底醬汁以油醋（巴西里油）為主，喜歡吃起司的人可以點這道，菁華就在上面覆蓋的布拉塔起司，香濃起司相當有彈性，整體口味吃起來十分多變，底部沾飽湯醬汁的土司口味更是一絕，充滿番茄的獨特沙拉。
圖 松露布拉塔 Tomato Burrata Toast $480
圖 松露布拉塔 Tomato Burrata Toast $480
章魚沙拉 Warm Octopus Salad $380
袖珍馬鈴薯,甜椒蛋黃醬,芝麻葉
圖 章魚沙拉 Warm Octopus Salad $380
圖 章魚沙拉 Warm Octopus Salad $380
墨西哥雞肉沙拉 Chipotle Chicken Salad $360
藜麥,香菜萊姆,烤玉米,墨西哥辣椒
圖 墨西哥雞肉沙拉 Chipotle Chicken Salad $360
圖 墨西哥雞肉沙拉 Chipotle Chicken Salad $360
SALT ＆ STONE 義大利麵 PASTA
墨魚吉他麵 Tagiolini＄360
墨魚,番茄,巴西里
圖 墨魚吉他麵 Tagiolini＄360
這道墨魚麵也不錯，墨魚麵很入味，每一根麵條都有沾滿調味醬料，但是呢醬料又不會過多的積在盤底，對於調味拿捏恰到好處。
圖 墨魚吉他麵 Tagiolini＄360
圖 墨魚吉他麵 Tagiolini＄360
細麵 Spaghetti ＄330
番茄,羅勒,帕瑪森
圖 細麵 Spaghetti ＄330
這道很中規中矩。
圖 細麵 Spaghetti ＄330
寬帶麵 Papperdelle＄360
肉醬,瑞可塔乳酪,橄欖油
圖 寬帶麵 Papperdelle＄360
寬帶麵 Papperdelle吃起來有讓我驚艷，照片看起來似乎還好？！但寬帶麵的寬度嚼勁不同於一般在外的麵條，義大利麵裡面個人最喜歡這道，推介義大利麵可以點這道。
圖 寬帶麵 Papperdelle＄360
圖 寬帶麵 Papperdelle＄360
圖 寬帶麵 Papperdelle＄360
南瓜麵餃 RAVIOLI butternut＄360
瑞可塔乳酪,南瓜,焦化奶
圖 南瓜麵餃＄360
圖 南瓜麵餃 ＄360
圖 南瓜麵餃 ＄360
玉米半月餃 PANSOTTI ＄380
玉米,鮮蝦,塔雷吉歐乳酪
好吃，但多吃了幾個就會開始覺得有點膩，建議多人點一盤，淺嚐即可，不過它的份量也不大多。
披薩(12吋) Pizza
瑪格麗特 QUEEN ＄330
馬扎瑞拉起司,番茄,羅勒
農夫派 Farmer ＄420
瑞可塔乳酪,芳提娜,馬鈴薯,培根,紅蔥頭,溫泉蛋
添加馬鈴薯片、乳酪，重點是上面半熟的溫泉蛋，薄片Pizza連餅皮都讓人大呼好吃，充滿麵包香以及嚼勁，讓人一點也不剩，是兩個人以上分食的好選擇。
圖 農夫派 Farmer ＄420
個人還滿喜歡農夫派，尤其添加溫泉蛋，蠻喜歡這種半生不熟的蛋，讓披薩吃起來溫潤不會乾。
圖 農夫派 Farmer ＄420
圖 農夫派 Farmer ＄420
美式臘腸 ＄420
馬自瑞拉,西班牙臘腸,辣蜂蜜,帕瑪森
SALT & STONE 甜點 Save Room For
香蕉派（限量）Banana Cream Pie $280
新鮮香蕉、巧克力、卡仕達醬、海鹽焦糖
圖 香蕉派（限量）Banana Cream Pie $280
胡桃派 Pecan Pie $200
鮮奶油,可可粉
圖 胡桃派 Pecan Pie $220
胡桃派 Pecan Pie吃起來很硬，但口感非常的紮實，但就是內容物的核桃也不手軟，有ㄍㄠˊㄍㄠˊ的感覺。
圖 胡桃派 Pecan Pie $200
蘋果塔 Apple Tart $200
肉桂卷冰淇淋,焦糖醬
蘋果塔 Apple Tart個人還滿喜歡這道，雖然品嚐起來很甜，上面還有冰淇淋。
【影片】蘋果塔 Apple Tart小短片
圖 蘋果塔 Apple Tart $200
圖 蘋果塔 Apple Tart $200
圖 蘋果塔 Apple Tart $200
圖 蘋果塔 Apple Tart $200
白蛋糕捲 Meringue Roll $200
檸檬卡士達,新鮮水果,萊姆
巧克力舒芙里 CHOCOLATE SOU FFLE ＄260
自製香橙果酱,糖漬香橙,珍珠糖housemade marmalade, candied orange, pearl sug
自製冰淇淋(選3) Handmade Ice cream ＄200
推薦薰衣草口味，口味非常特別又少見，巧克力口味也很不錯。
香草,巧克力,草莓,榛果,肉桂卷,香蕉,咖椰,薰衣草
飲料
熱拿鐵 Latte hot $180
冰水果茶 Ice Fruit Tea $180
果汁 K-POP ＄230
kiwi, lemon, pineapple, apple, honey, sparkling water
奇異果,檸檬,鳳梨,蘋果,蜂蜜,氣泡水
這款K-POP果汁比較偏酸，喜歡喝酸的果汁可以考慮，然後點這杯果汁的同事有點不能接受，她覺得太酸，但我個人蠻喜歡，因為有奇異果感覺營養價值高。
果汁 CALPIS&S ＄230
orange, apple, pineapple, milk, honey, yogurt whey
柳橙,蘋果,鳳梨,牛奶,蜂蜜,優格
CALPIS＆S這款果汁是會讓普遍大眾都能接受的口味，喝起來順口、不會偏酸，添加蜂蜜整體偏甜。
Salt and Stone 菜單 Salt & Stone Menu
Salt ＆ Stone（Salt and Stone）101店家資訊
SALT＆ STONE（Salt and Stone）
地址：台北市信義區市府路45號4樓 (101購物中心大樓內4樓）
Taipei 101 4th floor (between LV and Bulgari)
電話：02-8101-8177
營業時間：11:30~22:00
有獨立包廂、可刷卡
KLOOK Salt and Stone – 捷運台北101/世貿站
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