【食記】台北中山吃到飽【丼賞和食嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽】林森旗艦店 海陸雙饗：和牛、鮑魚、伊比利豬、烤生蠔 Hi-Sha-Sha All You Can Eat Restaurant Taipei
台北中山火鍋吃到飽【嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店】位在林森北路381號2樓，附近台北捷運站有雙連站、中山國小站，搭乘捷運至捷運雙連站步行約10分鐘可到達嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽旗艦店，距離馬階醫院、錢櫃台北林森店、欣欣秀泰影城頗近，步行約5~10分鐘，主打各種海鮮、肉類，食材種類多樣任客自取，猶如邊吃邊逛生鮮超市。
【嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店】
130席
地址：10491 台北市中山區林森北路381號2樓
電話：02-2523-5510
丼賞和食嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽價格：
午餐750元/人
晚餐、假日整天790元/人
另加10％清潔費
【影片】嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 嗨蝦蝦百匯鍋物吃到飽 火鍋吃到飽
為什麼要去嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽？Why go for Hi-Sha-Sha All You Can Eat Restaurant
這是我第三次寫嗨蝦蝦食記吧！受到新型冠狀病毒（又稱：武漢病毒，COVID-19）影響，很多商家生意都因此波及，之前嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店以單點、多人套餐為主（之前食記點此），現在經營策略改以火鍋吃到飽、生魚片握手司、烤生蠔…等。
【嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店】食材方面讓人吸睛的是肉類有：美國和牛、澳洲和牛、安格斯牛、伊比利豬…等牛羊豬雞肉類，再者是海鮮品項豐富，居然還有鮑魚、天使紅蝦、各種魚肉片…等等，承襲了之前店家原有的風格，採用海陸頂級食材，為台北市中山區吃到飽餐廳又添一個新選擇。
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽模式，大冷藏櫃很像在逛生鮮超市
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽 用餐環境
個人覺得台北市吃到飽蠻競爭，嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店店家表示有去各大台北市火鍋吃到飽餐廳做過功課，嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店之前生意其實很不錯，但是因為受到新型冠狀病毒影響，休息一陣之後又重新擬定新的經營策略再次出發，不同於其他吃到飽的餐廳，嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店提供非常多樣的食材種類供饕客選擇，海陸雙饗，最特別還有生魚片、日式手捲、烤生蠔為最大特色。
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽 用餐環境
鴛鴦鍋：嗨蝦蝦鍋底口味有哪幾種？Types of Pot Bottom Soup
嗨蝦蝦的招牌湯頭鍋底是三杯醉蝦鍋，是具有台灣味的特色湯頭，不過煮到後面會非常重口味，建議另一鍋搭配清淡的，此外川味麻辣鍋則是較為麻的口感，東北酸菜鍋屬於其中較清爽的湯頭，嗨蝦蝦鍋底湯頭口味有：
- 東北酸菜鍋
- 川味麻辣鍋
- 藥膳排骨鍋
- 巴西蘑菇鍋
- 三杯醉蝦鍋
海陸食材皆採頂級食材
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽 用餐環境
一般而言，吃到飽的海鮮品項都不太多，嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店跟其他家吃到飽最大的不同就是品項非常多，很少有店家肉類跟海鮮都提供這麼多的品項，甚至將頂級食材也一併納入，像是肉類有美澳和牛、伊比利豬，海鮮有鮑魚、天使紅蝦、烤生蠔…等多種海鮮食材。
嗨蝦蝦旗艦店：百匯鍋物吃到飽肉類食材 Meat
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店肉類食材
嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店提供美國極黑和牛、澳洲和牛、活菌豬五花、伊比利豬…等。
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店肉類食材
嗨蝦蝦旗艦店吃到飽：頂級海鮮食材 Seafood
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店海鮮食材
嗨蝦蝦百匯鍋物提供多種海鮮食材，海鮮之前就是嗨蝦蝦的強項，老闆幾乎每天都去基隆港進貨，是看過火鍋吃到飽的店家海鮮種類最多，像是鮑魚、生蠔、草蝦、天使紅蝦、多利魚、淡菜…，依當天進貨生鮮決定。
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店海鮮食材
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店海鮮食材
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 天使紅蝦
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 天使紅蝦
蔬菜種類多樣 Vegetables
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 菇類
嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店提供的蔬食種類也很多，還有我喜歡的水蓮、菇類也相當齊全，愛吃菜的人選擇也很多。
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 蔬菜類
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 蔬菜類
生魚片、握壽司、手捲 日式料理 Sashimi
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 生魚片握壽司區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 生魚片握壽司區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 生魚片握壽司區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 壽司
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 壽司
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 壽司
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 生魚片握壽司區
現烤生蠔 Hot Oysters
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 現烤生蠔區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 現烤生蠔區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 現烤生蠔區
其他火鍋料 Other hot pot ingredients
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 火鍋料區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 火鍋料區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 火鍋料區
飲料區 Drink Beer
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 飲料區
嗨蝦蝦飲料區的有提供罐裝啤酒，我個人比較驚豔有維大力、津津蘆筍汁、福樂高鈣低脂牛奶。
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 飲料區
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店 飲料區
甜點、冰淇淋、水果吃到飽 Dessert、Ice cream、Fruit
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店冰淇淋吃到飽
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店冰淇淋吃到飽
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽 水果
圖：嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店吃到飽 水果
【嗨蝦蝦丼賞和食林森旗艦店】店家資訊 Hi-Sha-Sha Info.
130席
地址：10491 台北市中山區林森北路381號2樓
（捷運雙連站、中山國小站走路約10分鐘到達）
電話：02-2523-5510
價格：
午餐750元/人
晚餐、假日整天790元/人
另加10％清潔費
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【感謝 嗨蝦蝦百匯鍋物火鍋吃到飽提供體驗，本文為實際體驗的感受】
