【食記】台北遠百信義A13美食甜點蛋糕下午茶 | 古典玫瑰園集團品牌 ROSE HOUSE Café
ROSE HOUSE Café位在台北信義區遠百信義A13的4樓，是古典玫瑰園集團旗下的咖啡品牌，以提供超值專業的精品咖啡為品牌核心價值，ROSE HOUSE Café並與日本咖啡UCC跨國合作，從選豆、烘培務求帶給消費者國際一流的精品級咖啡，以耶加雪夫精品咖啡、薇薇特南果高地咖啡為主打品項。除了咖啡之外，必推原料皆使用來自日本北海道的日本直達級甜點「 特厚三層舒芙蕾鬆餅」。
台北信義遠百A13四樓是近期信義商圈最夯的百貨公司打卡景點，也是全部販售美食的樓層，結合台灣傳統古早味、天燈等地方特色營造出獨樹一格的百貨氛圍，信義遠百A13特別設計單獨直達四樓的手扶梯，可見其重視程度。
圖01 | ROSE HOUSE Café
ROSE HOUSE Café就位在信義遠百四樓的一端，直達四樓手扶梯走到底即可到達。
圖02 | ROSE HOUSE Café
古典玫瑰園（Rose House Group）是由藝術家黃騰輝先生創立於1990年，成立至今已有20年歷史之久，是台灣兼具文創與餐飲服務的英式下午茶知名品牌，「玫瑰」是其品牌經典象徵，給人優雅浪漫的印象。ROSE HOUSE Café夾帶原有品牌的優勢，不同以往給人「茶」的印象，這次改以「咖啡」為主打攻佔消費者的味蕾，提供另一平價超值的選擇。
圖03 | ROSE HOUSE Café 外帶包裝
ROSE HOUSE Café的餐點都可以做外帶，用餐座位是公共空間，沒有提供預約訂位，不過優點是沒有限制用餐時間。
圖03 | ROSE HOUSE Café 與實品幾乎一樣的模型
這天來訪剛好是情人節，現場超級多人！
圖04 | ROSE HOUSE Café Menu
【影片】信義遠百A13 Rose House café
【食記】台北信義遠百A13 Rose House café
甜點 | 特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅 Strawberry custard cream
圖05 | 特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅 $250
情人節這天觀察大家幾乎都是點特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅居多，個人吃完以後也非常推薦情人們享用，份量適合兩個人一起吃，不管是吃起來、或者是視覺上都很有份量。
圖06 | 特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅
特厚三層舒芙蕾鬆餅是ROSE HOUSE Café的明星甜點使用的原料全部來自日本，北海道鑽石低筋麵粉、十勝奶霜、京都宇治抹茶粉，甚至連添加的砂糖都講究來自沖繩、鹿兒島的日本明治精選上白糖。
圖07 | 特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅
特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅整個起來超級Q彈，端盤子時舒芙蕾還會整個跟著盤子一起「ㄉㄨㄟ～ㄉㄨㄟ～」地晃動，口感有著柔軟潤澤的綿密，近來是草莓季節，有3顆大草莓點綴，再搭配旁邊的沾醬蜂蜜、粉紅草莓奶霜，整體順口不膩，吃起來頗有幸福感。
路人媽媽看到我在吃，好奇問我多少錢？聽了之後，表示不貴耶！ 但因為當天情人節一位難求，看來她只能改天再來吃了。同桌另一對情侶看了我的舒芙蕾，也說下次來要點這個。
圖08 | 特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅
甜點 | 特厚鮮奶油水果蛋糕 Extravagant Fruit Cake
圖09 | 特厚鮮奶油水果蛋糕 $145
特厚鮮奶油水果蛋糕是僅次於特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅心中喜好排名第2的蛋糕，表面舖著巧克力碎片，每一層的水果都不一樣，奇異果、水蜜桃、草莓，最後一層是布丁， 看起來色彩繽紛之外，口感從從上而下有著不一樣的變化，尤其最後一層QQ布丁餡配蛋糕是我的愛。
圖10 | 特厚鮮奶油水果蛋糕 $145
甜點 | 比利時巧克力蛋糕 Extravagant Fruit Cake
圖11 | 比利時巧克力蛋糕 $145
比利時巧克力蛋糕個人覺得適合喜愛甜食的螞蟻人，第一口咬下去馬上感受濃郁的巧克力味，第二口開始整個讓人甜滋滋，不只甜你的口，更要甜你的心。
甜點 | Café 下午茶（3入）Café Tea Cake
圖12 | 紐約特濃起司蛋糕、日式抹茶蜂蜜蛋糕、香蕉鮮奶卡士達蛋糕 ＄130
這款甜點個人覺得CP值很高，一個人解饞、兩個人吃巧，同時可以品嚐到三種口味的甜點，香蕉鮮奶卡士達蛋糕讓人聯想到之前流行的日本香蕉蛋糕。
甜點蛋糕個人喜好的前三名順序是：特厚三層草莓舒芙蕾鬆餅、特厚鮮奶油水果蛋糕、Café 下午茶。
飲料 | 英式玫瑰拿鐵 Rose flavored latte
圖13 | 英式玫瑰拿鐵 $100
ROSE HOUSE Café的咖啡主要分成兩類：瓜地馬拉高山莊園特選咖啡豆的「薇薇特南果高地咖啡」， 以及由日本咖啡師傅精緻烘培帶有花香及柑橘香的後味有紅茶、萊姆果酸的「耶加雪夫精品咖啡」。
英式玫瑰拿鐵咖啡是非常有古典玫瑰園範的咖啡，添加的玫瑰糖漿，馬上讓人回味記憶中古典玫瑰園的經典玫瑰口味。
飲料 | 耶加精品咖啡拿鐵 Rose flavored latte
圖14 | 耶加精品咖啡拿鐵 $130
如果喜歡喝黑咖啡有豐富層次口感的人，個人覺得應該耶加雪夫精品咖啡會很適合，特色是有前中後段有不同風味變化的口感。
這次點了兩杯不同口味的拿鐵，都屬於口感滑順沒有酸苦味。
飲料 | 海洋雲飄飄 Citrus and Cream
圖15 | 繽紛氣泡飲 | 海洋雲飄飄、ROSE HOUSE水果茶
如果不想要含有咖啡因飲料，個人就推薦可以選擇繽紛氣泡飲，總共有四種口味，內用可以請店家用玻璃杯裝，想要拍美照打卡推薦可以選擇有顏色漸層的海洋雲飄飄、玫瑰星空。
圖16 | 海洋雲飄飄 $100
海洋雲飄飄的表面添加一球北海道奶霜，所以相對其他的繽紛氣泡飲，是較為有奶味的，添加藍柑橘、柳橙是比較清爽的口感。
圖17 | 海洋雲飄飄 $100
飲料 | Rose House 水果茶 Rose House fruit tea
圖18 | Rose House 水果茶 $90
水果茶一直是古典玫瑰園的經典茶種，這款繽紛氣泡飲的Rose House 水果茶是以錫蘭紅茶為基底，添加入綜合水果露、百香果，並用幾片蘋果裝飾。
圖19 | Rose House 水果茶 $90
圖20 | Rose House 水果茶 $90
飲料 | 玫瑰星空 Rose and Berries
圖21 | Café 下午茶（3入）$130、玫瑰星空 $90
玫瑰星空是繽紛氣泡飲裡面我最喜歡的口味，其次是海洋雲飄飄，玫瑰星空喝起來是帶有莓果香氣的酸甜氣泡飲，口感酸酸甜甜添加玫瑰果露，個人覺得是大部份女生會喜歡的口味。
圖22 | 玫瑰星空 $90
ROSE HOUSE Café 伴手禮
圖23 | Rose House Café 週邊產品、伴手禮
ROSE HOUSE Café花車上有古典玫瑰園産品，有各種不同口味的茶葉商品，可以當作伴手禮參考。
圖24| Rose House Café 週邊產品、伴手禮
圖25 | Rose House Café 週邊產品、伴手禮
ROSE HOUSE Café 週邊公共區域
圖26 | 公共座位區
圖27 | 公共座位區
圖28| 公共座位區
圖29 | 公共座位區
圖30 | 公共區域平台
ROSE HOUSE Café 菜單
ROSE HOUSE Café 門市資訊
ROSE HOUSE Café｜台北遠百信義店
服務電話 02-55740266 (自由入座，不開放訂位)
門市地址 台北市信義區松仁路58號4F
營業時間
週一至週四 11:00-21:30
週五至週日 11:00-22:00
ROSE HOUSE Café｜台中三井海景店
服務電話 04-35080022 (自由入座，不開放訂位)
門市地址 台中市梧棲區臺灣大道十段168號2F
營業時間 週一至週日 11:00-21:30
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