台北晶華酒店 晶華軒
台北市中山北路二段41號３Ｆ
訂位: 02-2523-1387
官網
http://www.grandformosa.com.tw/chinese/Restaurants/LTAll.htm
有包廂 ／ 可刷卡
每人價格範圍: +10%服務費 可單點
中午套餐 $880起 晚上套餐 $1480起~
午餐大概要準備1000元 晚餐要準備1600元
晶華軒 (3F)
國家元首級主廚—伍洪成掌杓，率領陣容堅強的港籍廚師團隊，提供正宗廣東料理，從龍鮑參翅…等頂級珍饈、各式生猛海鮮、粵式宴席大菜、到經典可口的港式飲茶小點、粥粉麵飯、煲盅糖水…等完整而豐盛的饕客級道地美饌。晶華軒匯集中西各地飲食風味、融合多款精緻大菜與各式茶樓小點於一身、選擇最為豐富多元的粵菜。
事前不知道要知這家，本來要吃王品的。但情人節的前一晚，禮拜五的晚上根本訂不到位～
後來朋友訂了這家店，跟我保證很好吃！相信他～
那時候第一個感覺在晶華酒店裡面叫做＂晶華軒＂應該不賴吧～感覺像是招牌餐廳～
英文翻做＂ＳＩＬＫＳ ＨＯＵＳＥ＂ 很想把它翻做＂絲閣＂，
現在看到官網上寫著 國家元首級主廚，讓我想到國寶或是國宴之類的。。。
菜單～很精緻！做得很美～
非常喜歡晶華的一點～就是在這邊所有的花花草草甚至是擺飾的水果～通通都是真的！！！真是很有誠意！
目前放在晶華大廳的超級大橘子（大概是一般橘子的五六倍大）居然也是真的～超神奇的！
我們點了一份 飄 ＄１７８０套餐，那時候心裡就暗暗想真是不便宜！（這是晚餐的第２高價位）
另外還有＄１４８０ （但裡面肥牛的部分是羊～不得我心～就算了！）
其他就採用單點的～另外還有一個套餐我想我要給大家看看：：
賞 ＄５０００的套餐！！！再加上１０％服務費～不就等於一個人要＄５５００
這對我來說是另一個世界的餐點吧。但我想重要的時刻他應該可以發揮他重要的功能~
譬如像是三井那種重要的會議。。。完成使命率應該會很高！哈哈～
菊花茶 ＄６０／人
很貼心～茶壺上面放的紙上寫有＂菊花茶＂ 中英日三種語言 （真是國際化）～
也有現打的果汁～但吃港式料理就是要喝茶比較去油解膩！個人偏愛菊花茶～
且菊花茶喝多了也不會睡不著覺唷～
晶華燒味集
不得不承認送上來的時候有點小嚇我一跳，這裡面每一個大概我一口就吃掉了～份量有點小！
但真的很好吃～右下角的我姑且叫它＂冰鎮醉雞＂吧～雖然只吃到他的１／２（已經夠小了）～
帶有一點點酒味～套一句食客說的：：我好像感覺到雞在我牙齒間跳動！ （哈！！好瞎～）
菜膽肘子翅
按照菜單對應～我猜是這道菜的名子，口味很清爽！我甚至還想再說加點紅醋！
御製小籠湯包 ＄２８０
這個小籠包真的是湯汁非常飽滿～第一口真的有點小小被燙到，
但我真的要說～這跟鼎泰豐的小籠湯包比的話，
當時心中的想法真的是用＂有過之而無不及＂來形容，當然價錢也比較貴～
小籠湯包－大小大約就是一口的量！
這碗應該是單點的～不過我不知道名子！應該是魚翅湯！
裡面那個白色的應該是魚翅～姑且給他取名叫做魚翅清湯～湯頭非常順口！
我甚至因為喝得太乾淨而有點被朋友罵說很像窮人的吃相（哭）！
南瓜湯
第一次吃到這樣子做法的南瓜湯，外圍乘的就是個南瓜～瓜壁旁邊的南瓜肉真的相當好吃！
軟軟的鬆軟的南瓜肉～一吃就在嘴巴間化開了！
想到我曾經路過一家小店單點了一碗就要＄９０的南瓜湯，碰到了地雷（不濃郁又沒啥料）
不曉得那時候為啥失心瘋硬要嘗嘗看～超不值得！吃完店員要我給他們建議～
我也不客氣直接的給了～
今天這碗南瓜湯真的有安慰到我曾經受傷的心靈～
很想叫它＂正宗南瓜湯＂！不過我想她應該在菜單上有個更美的名子～
上湯焗龍蝦佐麵
看到了麵線，感覺很親切＠＠
龍蝦很Ｑ很有彈性～麵線也很有嚼勁！
白灼靚肥牛
這是我還蠻期待的一道餐點～送出來的時候也是讓我有點小驚訝！
比想像中小很多～原本以為是主餐～但是分量看起來是小菜！
好像只有四五片牛肉片吧～
但老實說吃了以後真的是還蠻驚豔的！很嫩～味道配得相當好！
真的很好吃～但真的也可以說是走精緻路線！！
猜測這是＂吉列石斑件＂
醬料是有點像是泰式的酸辣醬，
雖然也不錯吃，但這道菜的口味比較一般了點～
竹笙扒時蔬
一樣是很好吃～菜也很嫩很鮮美～竹笙的顏色也是很美的淺白色！
姑且叫它 ＂港式燒臘飯＂
也是相當好吃～有點微鹹了點～但是配了菊花茶還可以！
飯我覺得好像是用泰國米～有點細長！有點稍有硬度，不是那麼軟！
但是整體搭配起來卻很有自我的一種風格～
飯跟臘腸配起來很好吃！尤其是那個飯～
餐後點心
寶島合食蔬
好吧～我承認我有點傻眼～居然只有三粒草莓！
不過貴果然是有道理的～這個草莓很甜也很好吃。。。
精緻雙美點
最右邊用四方容器所乘的～原本以為是奶酪之類的，
但其實是液體～而且還是芒果口味的～
喝起來感覺就是某個港式專有名詞甜點～還不錯喝！
中間的那個有點像是枸杞凍～也不賴！
最右邊的小餅乾～吃到中間的部分跟鳳梨酥很像！
感想：
價格上真的是不便宜～兩個人大概花了四千左右，
午餐有推出＄８８０，想要嘗鮮的可以試試，
如果要說貴的食物不一定好吃，但我真的對這家餐廳的想要說的是：貴的餐廳果然好吃！
每一道菜都有他的水準～而且都很順口美味！
不愧名子叫做晶華軒～應該是拿來當招牌的餐廳吧！
我想宴客的話～每個客人應該都會很愛！每道菜都相當美味！
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另外紀錄一下晶華客房的點菜，
這是點菜送到房間內的，老實說也讓我很驚艷，
天阿！居然乾脆就推進了一個餐桌，
餐桌布置的簡直跟去餐廳吃飯感覺沒兩樣～
好像只是場景換成在房間內！連桌上的花都是真的～真是感動！
只想說一句話：晶華果然不是蓋的！
沙嗲總匯 ＄４００
雖然分在中華料理～但感覺像是新加之類的料理～當然也不錯吃！！烤肉也很入味～
重點是盤子蠻大的～讓人感覺比較有份量！
小籠湯包 ＄１７０／ 五顆 （好像比晶華軒的遜一點點～湯汁少了一點～但也蠻好吃的）
紅油炒手 ＄１７０／ 四顆 （蠻好吃的！我發現我覺得好吃的抄手都是加了芝麻醬～
這時候我真的要鄭重的推薦一下～我以前推薦過的東園牛肉麵的紅油抄手，真的是可以媲美五星級的晶華抄手！
且價格上可親了非常多 ＄６０／１２粒！美味真的是不輸飯店的～有過之無不及！）
法式龍蝦湯 ＄２４０
（最下面那一碗，看到的時候還真覺得～哇咧怎麼這麼小碗～還真搶人！口味跟在１＆２Ｆ的餐廳一樣）
吃完後～又有專人來收成～在房間吃飯跟像在餐廳吃飯～又多了分自在～真是令人有幸福感！（推）
