賣德國豬腳與德國香腸的店–抱飲抱食

這一家新的店是我在肉製品行業的指導前輩–Victor先生所設計菜單的一家店。
當中的很多的原料是直接從德國進口(譬如酸菜, 酸黃瓜與芥末), 至於肉製品的方面則考量成本與進口屏障的問題。
所以是在國內找CAS肉品代工廠製作，原料部份則採用德國配方(除了鹹度調整過外， 畢竟真正的德式香腸太鹹。)
而Victor在肉製品行業也快二十年, 這些配方與技術都是當初從德國人手中學來的，他一直希望可以把德國的東西完完整整的帶回台灣，給在台灣的人吃到真正的肉製品，吃到真正的高級肉品。
因此他在餐廳裡也設了一個煙燻爐，來提供肉製品一個真的煙燻味道。
而這家的東西以Victor的觀點而言，是真的是物超所值(他還跟我說–說不定以後會漲價，所以現在要快點去)

餐廳的正面因為雨大所以忘了拍…..真是抱歉。現在補上一樓的照片，

這家店位於小碧潭捷運站的二號出口對面，為一間兩層樓的獨棟建築。
說實在的我很喜歡他庭院的感覺，只是昨天下大雨…所以只好訂一樓靠窗的位置（也就是照片有人坐的那一桌)。
但是我訂的靠窗位置——竟然被曾陽晴給坐走了….超級生氣……

這一張照片是二樓的環境，有一台啤酒機在旁邊
我們點了三杯啤酒，據說這個啤酒是現釀的(還是限量的,我下次問清楚)，而且只有十五天的保存期限
Monica還多送了我一杯酒，這是因為我的位置被曾陽晴坐走了(我真的保留了，而且有牌子說)….我恨啊
不過，
值得稱讚的是，他的黑啤酒還真的是好喝啊! 
我個人還是喜歡黑啤酒的….吃德國香腸當然要配德國黑啤酒啊

下面的湯是當天的例湯，我們點兩份給四個人喝還是蠻夠的。旁邊的比例尺用dopod9000來代替了

這個則是我們訂的那份凱撒沙拉，至於比例尺則用R小姐的…來做。
下一次我會找一個符合大家需要的好比例尺來作介紹…..我對不起大家….我會深刻檢討的

這個就是所謂的家庭套餐，
除了酸菜、酸黃瓜、洋芋泥和芥末是無限量供應。
當中的德國豬腳是外面Q內嫩，而且更難得的是，他還在餐廳先煙燻了兩個小時。
左上角的火腿則是整隻的火腿去切片的(不是一般我們所吃的重組火腿…..那種含肉率低到你想不到的)
藏在豬腳下面的則是新鮮香腸(說實在的我個人最喜歡這一個，畢竟在台灣吃不太到)
培根卷(吃得太快只知道好吃….不會形容)
兩種德式香腸(Ema比較喜歡有加香料的那一種)

這個是比例尺, 用icash代替。據說當天點這個套餐的有好幾桌….但是只有我們四個吃的完

最後不免俗的要來個甜點….Monica建議我們只要來個摩卡冰沙就可以了….
一開始覺得他有點瞧不起我們….
結果….這杯冰沙讓我們四個克到快撐死

這樣的德式家庭全餐, 兩碗濃湯, 凱撒沙拉, 摩卡冰沙， 四杯的啤酒(一杯免費招待)
總共多少錢呢? 三千五, 不用, 三千, 不用…..
總共兩千零九十元(到九月底前不用一成服務費)

昨天要走前, 據可靠消息說….為配合德國啤酒節…將舉辦啤酒199喝到飽
據說假日還有早餐喔….
建議四個人去吃會比較好點….
其他套餐還有日式豬排(還有現磨的芝麻)，而且肉的品質有Victor跟國內的幾個大師共同找出最好的肉，
下次再去吃會另行報告。
單點的價位為160-290，另加120可以換成套餐….

這麼好的餐廳….在哪裡啊?
住址為台北縣新店市中央三街五號（新店線小碧潭捷運站二號出口對面)
        (開車的人可以停在小碧潭捷運站停車場)
店名: 抱飲抱食
電話：02-2218-2018