烘焙&料理

【體驗】歐盟「PGI產地認證」 ~epices貢布黑/白胡椒~最佳天然食物佐料×嗆辣花果香~

【體驗】歐盟「PGI產地認證」 ~epices貢布黑/白胡椒~最佳天然食物佐料×嗆辣花果香~
epices貢布胡椒 來自柬埔寨的天然食物佐料 -「貢布胡椒」,是目前世界上胡椒產地唯一擁有「花果香」的胡椒粒。 「貢布胡椒」也是2016年柬埔寨第一個受到歐盟(EU)保護的食物,宣布貢布胡椒是「受保護地理性標示」(Protected Geographical Indication,PGI)產品,PGI有點類似註冊商標,是歐盟對於傳統特產保護制度、農業產品原產地命名、與地理標示的一項保護制度,產品...

【DIY食記】檸檬餅乾

【DIY食記】檸檬餅乾
 【DIY食記】檸檬餅乾我很喜歡酸酸甜甜的滋味,這款餅乾很中我的意! 而且親手做出來~新鮮又沒有加任何市面奇怪的東西~真的很好吃!!! 不同形狀還會有不同的口感~充滿了天然檸檬香氣^^ 因為都是天然的關係~餅乾呈現白色帶一點點鵝蛋黃!

【DIY食記】杏仁瓦片餅乾

【DIY食記】杏仁瓦片餅乾
  【DIY食記】杏仁薄片餅乾市面上杏仁瓦片的售價都不低~因為其實這挺費工的~必須一片一片用手給凸出來~ 如果太厚又會不脆!杏仁也是較貴的原物料!   準備材料:

[DIY食記] 南棗核桃糕 (全素)

[DIY食記]  南棗核桃糕 (全素)
 南棗核桃糕 (全素) 開始學做烘焙後~發現不能吃奶或蛋的吃素朋友 對於烘焙的食物,絕大部分是沒有緣分的... 這對於美食主義的我來說,深表同情...所以這道甜點~獻給吃素的朋友,

[DIY食記] 波士頓派

[DIY食記]  波士頓派
波士頓派 這是一款看起來單純簡單的蛋糕,但事實上越簡單的蛋糕~要做好是更難唷! 因為複雜的還可以用奶油等等有的沒的來掩飾~ 但這種看似簡單的~做醜了可能就會無法挽救~ 這款有加萊姆酒在奶油裡面~~

[DIY食記] 天使蛋糕 (丙考蛋)

[DIY食記] 天使蛋糕    (丙考蛋)
天使蛋糕 天使蛋糕是一款無油無膽固醇的蛋糕~因為沒添加奶油之類的~~ 所以吃起來也不油膩~~ 這個我覺得很甜~而且有點像"發饋"(台)...個人不是很愛... 但是沒想到爸爸媽媽很喜歡~我發現它們老人家喜歡吃口味單純的蛋糕~

[DIY食記] 地瓜燒

[DIY食記] 地瓜燒
地瓜燒 個人覺得這是非常搞鋼的東西... 吃地瓜就吃地瓜~還搞得很複雜~~ 但真的要說...其實還不錯吃啦!外面一個好像要賣約$50左右...

[DIY食記] 黑芝麻奶酪

[DIY食記] 黑芝麻奶酪
黑芝麻奶酪 個人還蠻喜歡吃奶酪的!!所以學到這項還蠻開心的~~而且這是不需要烤箱,可以在家裡自己DIY~~真是太棒了!!(雖然說我其實明明是個懶人~~這輩子不知道會做幾次...)   準備材料: