[食記]台北市大安區十八番日式季節料理居酒屋(金山南路 永康街)

十八番日系創意料理
官網 www.18fan.com.tw
預約專線: (02)2396-9822

地址:台北市金山南路二段13巷3號
價位: 晚餐  800 1000 1200 無菜單創意料理  必須要先預約 過客不收
 午餐套餐 $220 起~ 有沙拉吧吃到飽

這是一位朋友請我來吃的~
在公司附近,
我的訴求是要好吃 環境不要太髒.
帶我來這家店整個就是破表啦!

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這家店離公司蠻近的,
在巷子裡…其實隱密性來說還蠻高的…

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踏入店裡…感覺一份雅致…
往左看佈置了石頭小徑庭園,
入內則須脫鞋~

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屋內就佈置的很日本…
當時我們是第一個入店的客人,
言談中似乎老闆也挺自豪他們客人不多!??!?!??
也許應該說是一種自信…
晚餐是需要預訂的.
朋友說價位怎麼算呢!?
老闆說::800起
朋友故做吃驚狀然後說::”好!那點1000的吧!!”
晚餐是沒有菜單的套餐料理.

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店內感覺就很家庭式那種…

首先上的試兩道小菜,
左邊是山藥絲~天然又好吃爽口~
右邊事他們自己做的榨菜吧!!
兩個都蠻好吃的…

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再來上的是生魚片,
老實說!!真的~~!!!
這些生魚片可以排名我人生中吃過的生魚片前三名!!
真的蠻好吃的~~
很嫩很軟很順口~~
似乎不用咬多下就自然地在唇齒間化開了..

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生魚片底下的蘿蔔絲也超好吃的!!!
我吃的一點也不剩………..
沒吃過這麼好吃的蘿蔔絲!

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烤竹筍:::這道也是非常好吃~~
重點是在師傅調的那個醬~~就是淋在竹筍上的醬!!
感覺是第一次吃到這樣子的醬
但很神奇地是當他透過味蕾直到下嚥的那一刻
你又感覺好熟悉的好味道~
竹筍則切得一塊一塊~
吃完以後又可以把整個拿起來啃!

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吃的順序老闆建議由左到右::
等於是從味道重到味道淡
那個在燻鮭魚上的白醬也是超好吃的~~
整個吃下去就是很順口但又很協調不會搶到鮭魚的美味~

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這個是有經過製作過的雞腿~
骨頭已經去除~
裡面塞滿了泡菜~~

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有一點點小辣但又有泡菜~
配下面的青菜一起入口~~
又是另一個好滋味!!

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這個我不知道是甚麼魚~~
口味很重~~
個人覺得跟其他菜比較稍鹹了點~~
吃一塊的時候覺得很好吃~
但吃第二塊的時候就覺得不行了~要喝茶!!

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這個應該算是天婦羅~~
配著他們的醬汁也是很好吃~~~
一條一條的是麵線也是可以吃~

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水果是簡單的火龍果.

這天除了我們以外~
還有另一桌好像是五六人.
整體而言客人真的不多~
幫我們點菜的服務人員也表明說我們這客人不多…
但感覺老闆卻很怡然自得~~@@
也許應該說是另一種有自信的表現..

雖然如此~~
我卻喜歡這種人少少的寧靜清幽的感覺~~
有些有名的店~人都太多太滿了!!
這家店的食物依我來看是絕對有水準….
客人不多的情況到也讓人覺得有另一份舒服的感覺…

後來隔了幾天又去拜訪吃他們的午餐,
午餐經營的方式又跟晚餐不一樣~
不需要先預約,
套餐220起~~
還有沙拉吧吃到飽
自取式的沙拉,,,水果 …湯…小菜…
我跟朋友各點了兩份魚的套餐$280…
主菜的魚真的料理得很美味!!
以東西跟價位來說,我覺得還蠻值得的,
而且也是同樣客人不多~~
剛開始還有一種我們是不是把整間店包下來的感覺,
雖然如此~
在食物上倒是讓我感覺沒有怠慢,
也許這是一家欠缺行銷的店吧…

但我喜歡這種很低調地好像可以跟人分享秘密的店.

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