[食記] 韓國的零嘴小菜食物 – 蠶蛹 번데기

韓風吹到台灣，不僅韓劇當道，許多人也愛上韓國美食，在台北永和有一條韓國街，有賣各式各樣的韓國醬料，可以讓你DIY道地的韓國泡菜和辣年糕，還有蠶蛹搭配真露酒，韓國美眉最愛吃這個來養顏美容。

看到店裡賣的正統韓服，可別以為來到韓國，這裡可是永和著名的韓國街。

老闆幾乎都是韓國人和韓國華僑，這裡賣的餅乾糖果，也全都從韓國進口，人蔘口味的口香糖，沒見過吧，要吃道地的韓國泡菜，這裡有現成的，想DIY，泡菜專用的辣椒粉和魚露，可以買回家自己醃白菜。

辣椒醬拌辣年糕，蔬菜的沾醬，韓國的味噌湯，各式各樣的韓國醬料，這裡很齊全。

再看看這個很嚇人的蠶蛹，它可是韓國美眉的美容聖品。

蠶蛹還可以當作下酒菜，搭配的是韓國國民酒真露酒，不用大老遠跑到韓國，這裡就可以體驗韓國人的美食文化。

吳秀英　發布時間： 2006-03-13 11:04　來源：健康時報

適量食用蠶蛹，對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者，有較好的輔助治療功效。此外，蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效。據報道，日本等國已經從蠶蛹中生產出了α-幹擾素，臨床用于抗癌治療。

但是，由于蠶蛹成分較複雜，如果處理不當，就會造成食用後中毒。所以，在食用中必須注意以

下幾點：

1.蠶蛹未經加工處理不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.蠶蛹發生異味、惡臭，不可食用。

4.蠶蛹放置過久，冷天超過1周，熱天超過20小時，即不可食用。

5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。